秋风起, 红烧栗子肉

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秋天是栗子成熟的季节，栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。红烧肉以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。香甜松软，入口即化。红烧栗子肉是把栗子和红烧肉很好的结合在一起，使各自的美味都发挥到极致，是一道公认的秋季养生美食.当然做栗子红烧肉还需要一个好锅来完成,不粘是关键, "MEYER"美亚不粘炒锅锅体比较深，这个量的食材，直接加水炖煮，完全不溢. 收汁也很顺，用水一冲立刻干净。这口锅还可以直接放入烤箱在180度以下烘烤。真是特别方便!

红烧栗子肉的用料

五花肉 1000克 栗子肉 500克
盐 3克 冰糖 25克
生抽 25克 老抽 20克
料酒 20克 温水 1200克

红烧栗子肉的做法

秋风起, 红烧栗子肉#MEYER·焕新厨房，唤醒美味#的做法图解1

步骤1

将五花肉清洗冲水，尽量冲去其自身的血污，切块, ,栗子肉剥壳
秋风起, 红烧栗子肉#MEYER·焕新厨房，唤醒美味#的做法图解2

步骤2

将五花肉放入冷水里中火煮
秋风起, 红烧栗子肉#MEYER·焕新厨房，唤醒美味#的做法图解3

步骤3

:煮开５分钟去浮沫过水捞出洗净
秋风起, 红烧栗子肉#MEYER·焕新厨房，唤醒美味#的做法图解4

步骤4

五花肉和栗子放入锅中加入干净的温水
秋风起, 红烧栗子肉#MEYER·焕新厨房，唤醒美味#的做法图解5

步骤5

锅中倒入生抽,老抽,料酒
秋风起, 红烧栗子肉#MEYER·焕新厨房，唤醒美味#的做法图解6

步骤6

中火煮
秋风起, 红烧栗子肉#MEYER·焕新厨房，唤醒美味#的做法图解7

步骤7

开滚后加入冰糖,一直用中小火煮透
秋风起, 红烧栗子肉#MEYER·焕新厨房，唤醒美味#的做法图解8

步骤8

慢火收汁,这锅一点也不粘哦
秋风起, 红烧栗子肉#MEYER·焕新厨房，唤醒美味#的做法图解9

步骤9

香甜松软，入口即化

红烧栗子肉的烹饪技巧

过水捞出洗净时要用热水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-13

©本菜谱的做法由 臭美园妈 编写，未经授权不得转载

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