板栗炖鸡煲--秋风起，吃栗子

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林水水
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一到秋天，满大街就都是炒板栗的香气，最爱的坚果也就是

板栗炖鸡煲的用料

板栗 50g 鸡肉 半只
白砂糖 适量 老抽 适量
生抽 适量 盐 适量
干辣椒 4个 八角 2个
花椒 10g 大蒜 半个
葱 4条

板栗炖鸡煲的做法

板栗炖鸡煲--秋风起，吃栗子的做法图解1

步骤1

剥好的板栗放沸水里烫一下去皮
板栗炖鸡煲--秋风起，吃栗子的做法图解2

步骤2

把锅中的水煮沸，放入姜片，放入切好的鸡肉块，去掉血水
板栗炖鸡煲--秋风起，吃栗子的做法图解3

步骤3

锅中放油，热锅后，放入干辣椒八角花椒葱头蒜头，爆出香味后放入鸡块翻炒
板栗炖鸡煲--秋风起，吃栗子的做法图解4

步骤4

鸡肉炒的有些焦黄后，放入板栗与其同炒，炒至板栗也微焦后放入盖过食材的开水。大火焖25分钟
板栗炖鸡煲--秋风起，吃栗子的做法图解5

步骤5

再放入开水后往锅里加老抽生抽和白砂糖，快出锅时再加入适量盐
板栗炖鸡煲--秋风起，吃栗子的做法图解6

步骤6

等水收干，撒上葱花，开吃！

板栗炖鸡煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-13

©本菜谱的做法由 林水水 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 炖 咸鲜 家常味 午餐

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