香草新月小饼干

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这款香草新月小饼干出自日本著名甜点匠人野泽孝彦之手。入门级甜品，简单易学！

香草饼干的用料

黄油 150 克 低筋面粉 150 克
糖粉 75 克 香草荚 1 根
全蛋 1 个 杏仁粉 75 克
装饰糖粉 适量 盐 少许

香草饼干的做法

香草新月小饼干的做法图解1

步骤1

黄油、糖粉和盐一起搅拌，搅拌中加入香草荚籽，搅拌均匀。
香草新月小饼干的做法图解2

步骤2

用火枪在搅拌桶外稍微加热一下，加入全蛋， 搅拌均匀后加入杏仁粉，继续搅拌，然后加入低筋面粉搅拌均匀。
香草新月小饼干的做法图解3

步骤3

挤出弯月造型，以上下火180℃ /120℃烤20 ～ 25 分钟。
香草新月小饼干的做法图解4

步骤4

出炉后冷却并撒上糖粉。
香草新月小饼干的做法图解5

步骤5

成品
香草新月小饼干的做法图解6

步骤6

本配方来自《名厨甜点》，此书汇集了世界顶级甜点大师的经典作品，每款甜品都有具体配方+详细步骤，部分高阶级的甜品还有配套的视频二维码。当当、京东、亚马逊均有售。

香草饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-13

©本菜谱的做法由 活力轻工 编写，未经授权不得转载

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