缤纷鲜果派

精品
1.2万 浏览 131 收藏

鲜果派的用料

低筋面粉 130克 黄油 75克
糖粉 90克 蛋液 15ml
淡奶油 40m 奶油芝士 40克
鱼胶片 2片 薄荷叶 适量
鲜果

鲜果派的做法

缤纷鲜果派的做法图解1

步骤1

低筋面粉130克,黄油75克,糖粉90克,蛋液15ml,淡奶油40ml,奶油芝士40克,鱼胶片2片,鲜果、薄荷叶适量
缤纷鲜果派的做法图解2

步骤2

将面粉、60克糖粉、黄油混合
缤纷鲜果派的做法图解3

步骤3

揉成光洁的面团放冰箱冷藏60分钟
缤纷鲜果派的做法图解4

步骤4

擀至1cm厚度薄片
缤纷鲜果派的做法图解5

步骤5

模具反扣在面皮上,然后反过来扣出形状
缤纷鲜果派的做法图解6

步骤6

扎小孔
缤纷鲜果派的做法图解7

步骤7

放入方太烤箱
缤纷鲜果派的做法图解8

步骤8

烤箱调到上下火模式,设置170度,烤20分钟取出,放冰箱冷藏15分钟
缤纷鲜果派的做法图解9

步骤9

淡奶油、30克糖粉、奶油芝士混合
缤纷鲜果派的做法图解10

步骤10

打发到无颗粒的干性发泡
缤纷鲜果派的做法图解11

步骤11

把鱼胶片放入冰水中浸软,挤开水分
缤纷鲜果派的做法图解12

步骤12

隔水加热成液态
缤纷鲜果派的做法图解13

步骤13

将鱼胶液倒入打发的奶油中
缤纷鲜果派的做法图解14

步骤14

搅拌均匀
缤纷鲜果派的做法图解15

步骤15

将奶油倒入冷却的派皮上
缤纷鲜果派的做法图解16

步骤16

涂均匀
缤纷鲜果派的做法图解17

步骤17

将鲜果放在奶油上,放冰箱冷藏45分钟即可
缤纷鲜果派的做法图解18

步骤18

大功告成!

鲜果派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-13

你当前的位置:豆果美食 > 缤纷鲜果派

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 缤纷鲜果派的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活