四喜蒸饺

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四喜蒸饺的用料

中筋面粉 120克 猪肉馅 150克
蟹肉 鱼籽
西兰花 香菇
3克 鸡粉 2克
白胡椒 2克 黄酒 10ml
适量

四喜蒸饺的做法

四喜蒸饺的做法图解1

步骤1

中筋面粉120克,猪肉馅150克,蟹肉、鱼籽、西兰花、香菇、葱适量,白胡椒2克,盐3克,鸡粉2克,黄酒10ml
四喜蒸饺的做法图解2

步骤2

将葱、白胡椒、盐、鸡粉、黄油倒入肉馅中搅拌均匀,腌制2小时
四喜蒸饺的做法图解3

步骤3

用开水烫面,和匀,摊凉,揉至面团表面光滑
四喜蒸饺的做法图解4

步骤4

揉成长条,切2cm长度小面团
四喜蒸饺的做法图解5

步骤5

擀皮
四喜蒸饺的做法图解6

步骤6

直径3cm圆薄皮
四喜蒸饺的做法图解7

步骤7

20克肉馅放入擀好的面皮中
四喜蒸饺的做法图解8

步骤8

对折捏紧
四喜蒸饺的做法图解9

步骤9

其中一边中间捏合
四喜蒸饺的做法图解10

步骤10

再将相邻的边捏在一起
四喜蒸饺的做法图解11

步骤11

形成四个小方格
四喜蒸饺的做法图解12

步骤12

将格子每一边角捏起
四喜蒸饺的做法图解13

步骤13

每格放一份不同的馅料
四喜蒸饺的做法图解14

步骤14

放入四种不同馅料
四喜蒸饺的做法图解15

步骤15

蒸笼放进方太蒸箱
四喜蒸饺的做法图解16

步骤16

蒸箱调到馒头模式,设置100度,蒸制16分钟取出
四喜蒸饺的做法图解17

步骤17

美味大功告成!

四喜蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-13

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