精选
最新
菜单
芝士虾仁面的做法
步骤1
食材：面条100克、海虾100克，青椒、胡萝卜、高汤、油、盐、鱼露、芝士碎适量
步骤2
面团用开水浸泡散开，捞出沥干；
步骤3
高汤加盐，放入面团浸泡15分钟，捞出沥干水分；
步骤4
青椒、胡萝卜切丝；
步骤5
虾洗净后掰去壳，并抽出虾肠，取虾仁；
步骤6
虾仁用油、鱼露腌渍入味；
步骤7
电饼铛用自主加热功能预热；
步骤8
加入少许油在底盘，放入胡萝卜丝炒熟；
步骤9
将炒过的胡萝卜丝用盘盛出；
步骤10
加热底盘再次注入适量食用油，把面条均匀的铺到盘里；
步骤11
撒上青椒丝、胡萝卜丝；
步骤12
再铺上一层芝士；
步骤13
虾仁放在最上面一层；
步骤14
盖上电饼铛盖子，温度调到200度，开上下火，5分钟；
步骤15
芝士虾仁面的烹饪技巧
厨余碎念：
1、面条选干面再浸泡，这样的面团有韧性，不易黏糊，不易短碎，一定要先浸泡高汤才入味，或先拌酱也是可以的，淋酱汁会不均匀；
2、美的MC-JCN30A电饼铛的“自主加热”功能，可随心调节温度，当开上下火时要特别注意烹饪时间和温度，因它是直接触碰到食物加快，我这盘芝士虾仁面貌似表面有点烤焦的样子，但不影响口感和食欲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-10-14
臻味食旅
分享至微信
芝士虾仁面的其他做法更多 
芝士虾仁面的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 芝士虾仁面
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
