珍珠豆腐肉丸子

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昨晚晚餐准备做冬瓜肉丸子汤和煎豆腐,结果爸爸告知不回家吃晚饭,我和孩子吃不了那么多,于是肉馅和豆腐都剩了一些,我就用这些做了今天的早餐,孩子说好看又好吃,吃的可香了。

珍珠豆腐肉丸子的用料

肉末 葱姜末
香油
鸡蛋 淀粉
生抽 糯米
豆腐 番茄酱

珍珠豆腐肉丸子的做法

珍珠豆腐肉丸子的做法图解1

步骤1

肉末、葱姜末、香油、盐、生抽,鸡蛋清、淀粉混合调成肉馅
珍珠豆腐肉丸子的做法图解2

步骤2

把豆腐碾碎
珍珠豆腐肉丸子的做法图解3

步骤3

把豆腐末和肉馅混合,我又加了点葱花
珍珠豆腐肉丸子的做法图解4

步骤4

混合均匀,顺时针搅拌至上劲
珍珠豆腐肉丸子的做法图解5

步骤5

取适量肉末豆腐馅,团成丸子
珍珠豆腐肉丸子的做法图解6

步骤6

糯米泡了一晚上,把团好的丸子放糯米里滚一滚,裹上一层糯米
珍珠豆腐肉丸子的做法图解7

步骤7

蒸锅大火烧开后,转中火蒸20分钟
珍珠豆腐肉丸子的做法图解8

步骤8

出锅后,点上番茄酱,完成。

珍珠豆腐肉丸子的烹饪技巧

丸子底下可以垫一片胡萝卜圆片,又美观又可以防止粘盘。我是临时想到要做这个,没有提前准备胡萝卜…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-14

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