铜陵正宗糖醋嫩姜

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生姜是铜陵“八宝”之一。以其“块大皮薄,汁多渣少,肉细脆嫩、香味浓烈”等特色而闻名。铜陵生姜的营养丰富。据化验,含蛋白质1.4%,糖为8%,脂肪为0.7%。此外,还含人体必需的钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、抗黄素、尼克酸、抗坏白酸和无机盐等营养成份。在医药上,姜有除湿、去寒、发汗、增温等功效。

糖醋嫩姜的用料

白醋 500ml 白砂糖 500克
姜片 10斤 三四勺

糖醋嫩姜的做法

铜陵正宗糖醋嫩姜的做法图解1

步骤1

选嫩姜
铜陵正宗糖醋嫩姜的做法图解2

步骤2

去皮切片,厚度和银币一样。
铜陵正宗糖醋嫩姜的做法图解3

步骤3

放糖,醋,盐拌匀
铜陵正宗糖醋嫩姜的做法图解4

步骤4

腌制10天左右

糖醋嫩姜的烹饪技巧

糖醋嫩姜是冬天最好的保健品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-14

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