秋葵蒸滑蛋

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长期吃秋葵，具有护肤，健胃，护肝，强肾等功效！

秋葵蒸滑蛋的用料

秋葵 1个 鸡蛋（约110多g） 2个
凉清水 230g 盐，油，酱油 适量

秋葵蒸滑蛋的做法

秋葵蒸滑蛋的做法图解1

步骤1

洗干净秋葵，水开后，灼1分钟，捞起
秋葵蒸滑蛋的做法图解2

步骤2

摊凉待用！然后处理蛋液
秋葵蒸滑蛋的做法图解3

步骤3

2个鸡蛋打入盘里，特意称了下，115g！没有称，就大概吧
秋葵蒸滑蛋的做法图解4

步骤4

将2个鸡蛋按顺时针方向搅拌均匀
秋葵蒸滑蛋的做法图解5

步骤5

这时放入凉清水230g
秋葵蒸滑蛋的做法图解6

步骤6

放入油，盐，酱油，继续搅拌均匀
秋葵蒸滑蛋的做法图解7

步骤7

然后用个筛子慢慢的将汽泡过滤掉，这步很关键，否定蛋的光滑度！
秋葵蒸滑蛋的做法图解8

步骤8

汽泡过滤掉后，表面是很均匀的
秋葵蒸滑蛋的做法图解9

步骤9

然后锅里大火烧沸后，将蛋液放进去，表面再盖个盖，以免蒸汽水倒流蛋面，至不光滑！蒸12分钟
秋葵蒸滑蛋的做法图解10

步骤10

蒸蛋的同时，来将秋葵切成薄片
秋葵蒸滑蛋的做法图解11

步骤11

蒸到第8分钟的时候，将秋葵片小心翼翼的铺在上面！可以拿筷子操作，别那么大力放，否则蛋滑升不起来，继续合盖蒸4分钟
秋葵蒸滑蛋的做法图解12

步骤12

忍不住立刻给我宝贝勺了一勺到她的碗里吃～看，蛋的组织是多光滑细腻啊^_^给孩子做辅食也是很不错的，但别放那么多盐和酱油哦(^.^)
秋葵蒸滑蛋的做法图解13

步骤13

好漂亮的小花朵滑蛋，光看就知道很滑了(^_−)−☆

秋葵蒸滑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-14

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分类： 无水印 锅具 早餐 蒸锅 快手菜

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