椒盐小烧饼

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睿妈小厨0511
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外焦内软的小烧饼，好吃停不下来……

椒盐小烧饼的用料

普通面粉 250克 清水 140克
酵母 3克 低粉 45克
花椒油 35克 盐 适量
鸡精 一点点

椒盐小烧饼的做法

步骤1

面粉和酵母搅拌均匀，慢慢倒入水，揉成面团，放温暖处发酵至两倍大
椒盐小烧饼的做法图解2

步骤2

制作油酥：（把锅烧热倒入油放入花椒炸出香味，把花椒捞出）把花椒油到入低粉里，加入盐，加入鸡精搅拌均匀
椒盐小烧饼的做法图解3

步骤3

发好的面团擀成长方形，将油酥均匀的抹在面饼上

步骤4

全部抹匀后将一边折到中间，把另一边着过来，成三折，再对折成六层
椒盐小烧饼的做法图解5

步骤5

再次把面团擀开，再像刚才那样对折六层，再一次擀开，这次擀后点，切成合适的大小，放到烤盘上，进行第二次发酵
椒盐小烧饼的做法图解6

步骤6

第二次发酵完成后，烧饼表面刷水，撒芝麻，烤箱200度预热，烤20分钟，表面上色即可
椒盐小烧饼的做法图解7

步骤7

开吃吧
椒盐小烧饼的做法图解8

步骤8

外焦内软

椒盐小烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-14

©本菜谱的做法由 睿妈小厨0511 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 烘焙 甜 小吃 烤箱

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