油焖牛肉小辣椒

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不要“蓝瘦，香菇”！我要油焖牛肉小辣椒，香辣入味，超级下饭哦～

油焖牛肉小辣椒的用料

牛肉 150克 小辣椒 300克
小茄子 100克 黄豆酱油 一袋
八角 3个 花椒 一小把
葱 少许 姜 少许
蒜 2瓣 料酒 1勺
鸡精 少许 食用油 适量
水 适量

油焖牛肉小辣椒的做法

油焖牛肉小辣椒的做法图解1

步骤1

摘菜中……
油焖牛肉小辣椒的做法图解2

步骤2

准备好所需要的食材（摘好的辣椒茄子洗净沥水，姜蒜切片备用）
油焖牛肉小辣椒的做法图解3

步骤3

备好八角，花椒，牛肉洗净后切成小块备用
油焖牛肉小辣椒的做法图解4

步骤4

先把牛肉焯水去血沫，捞出洗净沥干水份
油焖牛肉小辣椒的做法图解5

步骤5

焯好的牛肉放入高压锅，倒入适量的热水，放入少许料酒，葱段姜片压至七八分熟
油焖牛肉小辣椒的做法图解6

步骤6

锅里倒入适量食用油烧热，放入姜蒜片爆香
油焖牛肉小辣椒的做法图解7

步骤7

放入煮好的牛肉翻炒均匀
油焖牛肉小辣椒的做法图解8

步骤8

再放入小辣椒茄子继续翻炒
油焖牛肉小辣椒的做法图解9

步骤9

把辣椒茄子炒软后放入一袋黄豆酱油
油焖牛肉小辣椒的做法图解10

步骤10

小火焖煮5分钟后，放入少许鸡精调味既可（放了一袋酱油就不用在放盐了）
油焖牛肉小辣椒的做法图解11

步骤11

凉凉后食用味道更佳

油焖牛肉小辣椒的烹饪技巧

装入容器放到冰箱里冷藏，能保存10-15天
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-15

©本菜谱的做法由 FC美食煮意 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 焖 其他工艺 家常菜

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