自制柚皮糖

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很喜欢吃柚子，也喜欢吃柚皮糖，吃货额世界，就是不能错过任何可以吃的东西

柚皮糖的用料

柚子皮 一个 白砂糖 100g
食用盐 适量

柚皮糖的做法

自制柚皮糖的做法图解1

步骤1

将柚子皮用盐搓洗干净后，用削皮刀把柚子皮一块一块削下来。 用削皮刀削的皮比较薄，囊的部分比较少，这样做出来的柚皮糖柚子味比较浓，爱吃甜的吃货可以用刀削皮，但是囊多相应的苦涩的味道也会更难洗掉，后面的清洗步骤要延长时间哦~
自制柚皮糖的做法图解2

步骤2

削下来的柚子皮，用刀切成长条，长短看个人喜好哦~
自制柚皮糖的做法图解3

步骤3

切好的柚子皮加盐反复泡洗
自制柚皮糖的做法图解4

步骤4

急性子的我，干脆用锅加热煮开，这样苦涩味可以洗得更快，每次加入没过柚子皮的水，加两勺食盐，水开后用锅铲搅拌，煮几分钟后倒掉水，在盆子里反复冲洗，再加盐水加热，如此重复4-5次
自制柚皮糖的做法图解5

步骤5

平底锅加少许水将白砂糖溶解，将洗好的柚子皮用手榨出水份，加入糖水中，中火翻炒
自制柚皮糖的做法图解6

步骤6

炒到柚子皮开始转白色（水分比较少了）的时候，转小火继续炒，这个过程要有耐心，太大火了容易炒焦，（不过后来我想，炒焦了就当做是焦糖味的柚子皮应该也不错
自制柚皮糖的做法图解7

步骤7

炒到柚子皮完全干透，而且有糖析出，就可以起锅了，哈哈我的还是有点焦了。那些不像我这样怕胖的妹子。可以多放些白糖，这样炒出来的柚皮糖会析出来很多糖，看起来美美的哟~

柚皮糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-16

©本菜谱的做法由 cleverliu 编写，未经授权不得转载

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