炒酸奶

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老方小雨
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炒酸奶：是以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。炒酸奶兼有有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽，适合于各个年龄阶层的消费人群。 网络上不知啥时流行起炒酸奶来，实际时下流行的炒酸奶，由于家庭条件限制不是炒而是冻酸奶了；作为美食爱好者也尝试了回，哈哈，其实是二次啊；第一次用28*28的金盘做的，也许因为温度太高和酸奶量少了，导致太簿了，刚从冰箱拿出还未切好就自然化冻了，于是第二次就改用这个小方模了，又由于盘子太小了，导致成品变得厚厚的了；哎：不好看不管了，好吃就成----”

炒酸奶的用料

瓜子仁 10克 花生碎 40克
蔓越莓 40克 自制酸奶 300克
蜂蜜 2勺

炒酸奶的做法

炒酸奶#厉害了我的零食#的做法图解1

步骤1

准备好食材，提前做好自制酸奶
炒酸奶#厉害了我的零食#的做法图解2

步骤2

蔓越莓切小粒
炒酸奶#厉害了我的零食#的做法图解3

步骤3

花生米稍稍压一压备用
炒酸奶#厉害了我的零食#的做法图解4

步骤4

自制酸奶中调入蜂蜜拌匀
炒酸奶#厉害了我的零食#的做法图解5

步骤5

加入2/3的瓜子仁、花生米和蔓越莓粒
炒酸奶#厉害了我的零食#的做法图解6

步骤6

拌匀后倒入模具中
炒酸奶#厉害了我的零食#的做法图解7

步骤7

再将剩余1/3调料随意撒在上面
炒酸奶#厉害了我的零食#的做法图解8

步骤8

送入冰箱冷冻定型
炒酸奶#厉害了我的零食#的做法图解9

步骤9

稍回温后切块即可食用

炒酸奶的烹饪技巧

1、没有自制酸奶也可以换成市售的酸奶，不过最好选浓稠些比较好 3、也可将主料的食材更换成自己喜欢的坚果或是其它 3、模具少了些，所以做出来的炒酸奶有点厚了，亲可以换大点的模具效果更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-16

©本菜谱的做法由 老方小雨 编写，未经授权不得转载

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