鲫鱼豆腐汤

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鲫鱼含有丰富的蛋白，益气养血，健脾宽胃，尤其会对抗皮肤皱纹哦，是秋冬季节一道既鲜美又滋补的汤品。 这是一个秋雨绵绵的周末，窗外，梧桐的叶子正一片一片地落下来，看起来有些凄凉。这样的天气，给家人煲一锅热汤吧，让他们嗨嗨地喝起来。

鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 豆腐
姜 葱
八角 盐
花生油

鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

鲜活鲫鱼去头去尾去内脏，清洗干净，切成两块儿
鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

老葱、老姜、八角备好，煲汤不喜欢放太多调料，我觉得煲汤最美妙之处就是要煲出食材最本源的滋味，那是大自然赐予我们的无比珍贵的美好，不敢轻易辜负。
鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

铁锅烧热，抹一层花生油，将鲫鱼放进去，两面微煎一下
鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

取一只砂锅，添上温水，将煎好的鱼放进去，调料放入，大火煮开后转小火慢煲
鲫鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

煲汤的当儿，将豆腐切一厘米厚的片，放入锅中汆一下水，去除豆腥味儿
鲫鱼豆腐汤的做法图解6

步骤6

我煲了90分钟，鱼汤很浓白了，加入汆好的豆腐，先开大火烧开，然后转小火炖，炖至豆腐表面出蜂窝状才好
鲫鱼豆腐汤的做法图解7

步骤7

洗两叶小生菜放入，加盐调味关火。也可加金针菇、口蘑，我因外面下雨，很懒得出去买，就这样亦是非常鲜美。
鲫鱼豆腐汤的做法图解8

步骤8

窗外是冷冷的秋雨，望出去，梧桐的叶子一片一片落下来。这样的周末，煲一锅鲜美的热汤，让家人温暖起来吧。

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-17

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分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 家常味

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