法式可丽饼

法式可丽饼

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据说，有一种美食是法国布列塔尼居民的救命粮食，因为布列塔尼在法国是个石头城镇，几乎是寸草不生、贫瘠荒芜，有一年遇到饥荒岛上没有任何食物，布列塔尼人只好将收藏在地窖的面粉拿出来，烤成薄薄的煎饼解决了那年的饥荒的困顿，后来这薄薄煎饼成了当地的主食，如今却成为布列塔尼最具代表性的特色美食。大家知道这种美食是什么了么？

法式可丽饼的用料

荞麦面 鸡蛋
培根 奶酪
杏鲍菇 油菜
食用油 盐

法式可丽饼的做法

法式可丽饼#爱的味道#的做法图解1

步骤1

在荞麦面中加入适量盐，在面粉中挖个坑，将食用油倒入坑中，加一个鸡蛋，然后边倒入清水，边搅拌面粉。
法式可丽饼#爱的味道#的做法图解2

步骤2

杏鲍菇切片，油菜切段，奶酪切小片，培根切片。
法式可丽饼#爱的味道#的做法图解3

步骤3

锅中刷一层薄薄的食用油，锅中放入杏鲍菇片、培根片、油菜分堆煎熟，盛出备用。
法式可丽饼#爱的味道#的做法图解4

步骤4

锅中再刷一层薄薄的食用油，将面糊倒锅中摊成薄饼。
法式可丽饼#爱的味道#的做法图解5

步骤5

面饼底部凝固后，放入配料（围成圈哦）再放一个鸡蛋，迅速盖上锅盖。
法式可丽饼#爱的味道#的做法图解6

步骤6

鸡蛋凝固后撒上适量盐，然后将饼的边缘向中间翻折。
法式可丽饼#爱的味道#的做法图解7

步骤7

法式可丽饼大功告成！

法式可丽饼的烹饪技巧

1.煎可丽饼之前，将面糊再拌一拌，不然下层的面糊会比较稠。 2.喜欢嫩一点点，就缩短烙制时间;喜欢焦灿灿感觉的，烙制时间就稍微长一点！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-17

©本菜谱的做法由 show_ 编写，未经授权不得转载

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