独家／蔓越莓红薯饼干

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岁月如歌168
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红薯含丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素等，营养价值很高，被营养学家们誉为营养最均衡的保健食品。今天我试着用红薯做了这款饼干，就是想让零食也能吃出健康！

蔓越莓红薯饼干的用料

低筋面粉 150g 红薯泥 120g
黄油 75g 细砂糖 40g
蔓延莓干 20g 盐 3g

蔓越莓红薯饼干的做法

独家／蔓越莓红薯饼干#厉害了我的零食#的做法图解1

步骤1

准备所有食材。
独家／蔓越莓红薯饼干#厉害了我的零食#的做法图解2

步骤2

红薯削皮洗净，切片蒸熟，趁热加入盐和细砂糖碾压成泥。
独家／蔓越莓红薯饼干#厉害了我的零食#的做法图解3

步骤3

蔓越莓切成碎末。
独家／蔓越莓红薯饼干#厉害了我的零食#的做法图解4

步骤4

低筋面粉倒入容器中，加入室温软化了的黄油，搓成粗玉米粉状。
独家／蔓越莓红薯饼干#厉害了我的零食#的做法图解5

步骤5

搓匀的低粉中加入（2)中的红薯泥混合揉匀。
独家／蔓越莓红薯饼干#厉害了我的零食#的做法图解6

步骤6

加入蔓越莓碎末拌匀，捏成长条。
独家／蔓越莓红薯饼干#厉害了我的零食#的做法图解7

步骤7

用油纸包着，放入饼干模具中，借助模具整型成四方形长条，放入冰箱冷藏一小时。
独家／蔓越莓红薯饼干#厉害了我的零食#的做法图解8

步骤8

一小时后从冰箱取出饼胚，这时预热烤箱上下火180度5分钟。
独家／蔓越莓红薯饼干#厉害了我的零食#的做法图解9

步骤9

将饼胚切成大约5mm厚薄一致的片，平摆在铺了油纸的烤盘中。
独家／蔓越莓红薯饼干#厉害了我的零食#的做法图解10

步骤10

将烤盘送入预热好的烤箱中，上下火180度烤25分钟，表面上色即可（各家烤箱温度差异不同，仅供参考）
独家／蔓越莓红薯饼干#厉害了我的零食#的做法图解11

步骤11

出炉放凉就可以吃了，很酥脆哦！

蔓越莓红薯饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-18

©本菜谱的做法由 岁月如歌168 编写，未经授权不得转载
分类： 下奶 饼干 一家三口 一人食 奶香味

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