健康无油红薯曲奇

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红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉，具有补中、和血、暖胃、养五脏的功效，红薯实际上还是一种理想的减肥食品。 这款红薯曲奇，制作简单，用时也短，成品口感香甜软糯，做为零食小点最适合不过了！

无油红薯曲奇的用料

红薯 250g 糯米粉 80g
细砂糖 20g 淡奶油 30g
蛋黄 1个

无油红薯曲奇的做法

健康无油红薯曲奇#厉害了我的零食#的做法图解1

步骤1

红薯去皮后，切成小块，放到碗里，置于电饭煲中隔水蒸熟，我蒸了10分钟，
健康无油红薯曲奇#厉害了我的零食#的做法图解2

步骤2

蒸熟后取出，加入蛋黄，细砂糖，淡奶油，用勺子搅拌一下,把红薯压细。
健康无油红薯曲奇#厉害了我的零食#的做法图解3

步骤3

然后放到破壁机中，打成泥状。
健康无油红薯曲奇#厉害了我的零食#的做法图解4

步骤4

把糯米粉倒入红薯泥中。
健康无油红薯曲奇#厉害了我的零食#的做法图解5

步骤5

用蛋抽搅拌均匀，搅到提起蛋抽，粘在蛋抽上红薯糊不掉下去。
健康无油红薯曲奇#厉害了我的零食#的做法图解6

步骤6

裱花袋装上花嘴，把红薯糊装入裱花袋中。
健康无油红薯曲奇#厉害了我的零食#的做法图解7

步骤7

均匀的挤在烤盘上。
健康无油红薯曲奇#厉害了我的零食#的做法图解8

步骤8

烤箱预热170度，上下火，中层，烤15分钟即可。
健康无油红薯曲奇#厉害了我的零食#的做法图解9

步骤9

漂亮的红薯曲奇出炉了！
健康无油红薯曲奇#厉害了我的零食#的做法图解10

步骤10

很美哦！
健康无油红薯曲奇#厉害了我的零食#的做法图解11

步骤11

成品图！

无油红薯曲奇的烹饪技巧

红薯所含水份各有不同，如果太干打不了，可以加点水打。 和红薯糊时，糯米粉不要一次加完，如果面糊太稀，可以适当增加糯米粉，反之太干，可以减少。 因为加有糯米粉，所以趁热食用比较好吃。 没有破壁机，用料理机打也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-18

©本菜谱的做法由 Summer_夏天_ 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 可可味 电器 烘焙 曲奇

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