麻辣香锅（超简易）

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特别喜欢吃麻辣香锅，但饭店做的油和菜的卫生又不放心，还是在家里吃最实惠，可以随意放自己喜欢的菜，口味也可以改良，味道超级棒哦～减肥朋友的最好餐食哦～

麻辣香锅的用料

鲜虾 随意 章鱼丸 随意
油麦菜 随意 金针菇 随意
泡好的黑木耳 随意 梅花肉 随意
蒜苗 随意 洋葱 随意
西兰花 随意

麻辣香锅的做法

麻辣香锅（超简易）的做法图解1

步骤1

准备:葱姜蒜，花椒，辣椒，辣椒可以根据自己口味选择，最好选灯笼椒，比较正宗，当然普通红辣椒也不错(喜欢吃麻的，可以放麻椒)
麻辣香锅（超简易）的做法图解2

步骤2

把自己喜欢的菜或者丸类进行抄水备用，肉类虾类要先炒熟盛出备用
麻辣香锅（超简易）的做法图解3

步骤3

锅中放油先炸下花椒，然后再放辣椒，再放葱姜蒜和一些提香的菜(我放了洋葱和蒜苔)
麻辣香锅（超简易）的做法图解4

步骤4

先把之前炒熟的荤菜放进刚才调料里翻炒一会，让荤菜入味，再把素菜放进去一起翻炒，依据自己口味加入适量盐
麻辣香锅（超简易）的做法图解5

步骤5

最后加入这个神秘的东东，变成地道口味纯正的麻辣香锅，它就是超市里买到的菌菇酱，我用的叫“饭扫光”其他的下饭酱应该也可以
麻辣香锅（超简易）的做法图解6

步骤6

加入菌菇酱后再翻炒一会就可以出锅了，菌菇酱的酱可以依据自己口味，喜欢辣点的可以多放些

麻辣香锅的烹饪技巧

大葱和大蒜要多放些，大葱和大蒜是普通炒菜的五倍，花椒可以多放些，辣椒可以根据自己喜好放，先把各种调料炒香再把之前炒好的肉类和抄过水的菜放进锅里炒制，最好先放肉类炒一会再放菜类，这样的荤菜会更香更入味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-18

©本菜谱的做法由 厨娘大喵喵 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 爆 家常菜 中国菜 家常味

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