黄金葱香蛋炒饭——木易的饭

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【一道菜一首小诗】 今日的诗，被雾霾遮住了。 ——木易

葱香蛋炒饭的用料

鸡蛋 2个 米饭 1碗
菜籽油 适量 盐 适量
小葱 2根

葱香蛋炒饭的做法

黄金葱香蛋炒饭——木易的饭的做法图解1

步骤1

准备所有食材，小葱切碎段。
黄金葱香蛋炒饭——木易的饭的做法图解2

步骤2

鸡蛋打碎，蛋白蛋黄分离。
黄金葱香蛋炒饭——木易的饭的做法图解3

步骤3

把蛋黄搅拌倒入米饭中，混合搅拌均匀。
黄金葱香蛋炒饭——木易的饭的做法图解4

步骤4

蛋白液中加入适量盐。
黄金葱香蛋炒饭——木易的饭的做法图解5

步骤5

热锅放油，等待油热。
黄金葱香蛋炒饭——木易的饭的做法图解6

步骤6

把蛋白倒入油锅中，均匀散开。
黄金葱香蛋炒饭——木易的饭的做法图解7

步骤7

再迅速翻炒，让蛋白散开，翻遍有些许焦黄再装碗备用。
黄金葱香蛋炒饭——木易的饭的做法图解8

步骤8

热锅放油，加入小葱。
黄金葱香蛋炒饭——木易的饭的做法图解9

步骤9

再倒入混合了蛋黄液的米饭，继续翻炒几分钟，至米饭成粒，越来越干。加入少许盐，继续翻炒。
黄金葱香蛋炒饭——木易的饭的做法图解10

步骤10

最后再把之前炒好的蛋白倒进去，翻炒一分钟左右装盘。
黄金葱香蛋炒饭——木易的饭的做法图解11

步骤11

最后就可以装盘啦，讲真，我最喜欢这张图片。
黄金葱香蛋炒饭——木易的饭的做法图解12

步骤12

再来一张，嘻嘻，混合蛋黄液的米饭颜色真的很漂亮的。
黄金葱香蛋炒饭——木易的饭的做法图解13

步骤13

最后一张，味道真的很好呢。

葱香蛋炒饭的烹饪技巧

1.葱可以看个人喜好加，做出来会有一股葱香味。 2.个人感觉一碗饭两个蛋黄可以了，如果喜欢颜色更深的，可以试着再加一个。 3.一定要把米饭炒干一点，用锅铲不停翻炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-19

©本菜谱的做法由 木易的饭 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常菜 中国菜 家常味 主食

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