坚果可可方蛋糕

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【菜谱是转载自学厨签约达人月落乌啼的食谱】Chefmade学厨 长方形彩虹模（WK9140）

坚果可可方蛋糕的用料

热开水 45g 色拉油 50g
可可粉 10g 蛋黄 4个
细砂糖 30g 低筋面粉 60g
蛋白 4个 细砂糖 50g
白醋 少许 动物淡奶油 100g
细砂糖 10g 坚果碎 适量

坚果可可方蛋糕的做法

坚果可可方蛋糕的做法图解1

步骤1

热开水加色拉油和30克细砂糖先搅拌均匀，再加入可可粉搅拌均匀
坚果可可方蛋糕的做法图解2

步骤2

加入蛋黄搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀成可可蛋黄糊
坚果可可方蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白中加入几滴白醋，分三次加入50克细砂糖，用电动打蛋器搅打成九分发，即弯钩状
坚果可可方蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白糊分三次与可可蛋黄糊用切拌和翻拌的手法混合均匀成可可蛋糕糊
坚果可可方蛋糕的做法图解5

步骤5

平均分成4份，加入到模具中，轻震出大气泡
坚果可可方蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱180度15分钟左右
坚果可可方蛋糕的做法图解7

步骤7

出炉，脱模
坚果可可方蛋糕的做法图解8

步骤8

我烤箱比较小，分两次烤的，得到四片。第三个是反面，其他是正面，放烤架上冷却
坚果可可方蛋糕的做法图解9

步骤9

动物淡奶油加糖，用电动打蛋器打发到有纹路。取一片蛋糕，抹上适量打发好的奶油
坚果可可方蛋糕的做法图解10

步骤10

一层奶油一层蛋糕片，把四片蛋糕全部完成，在最上面随意撒上坚果碎装饰，最后吃的时候切小块就可以了

坚果可可方蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-19

©本菜谱的做法由 chefmade学厨_家庭烘焙模 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 蛋糕 烘焙 甜

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