骨汤丸子鲜虾煲

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又是秋高气爽的季节了，“白露”过后天气也开始凉爽了。这个季节来一锅暖暖的煲菜最合适不过了。用电砂锅的快沸慢炖来还原明火煲菜的营养和口感，比明火又少了油烟和温度的困扰。每一口菜都滋味满满，大虾的鲜、菌菇的柔、丸子的香，尤其是豆腐泡里那满满的汤汁，小心不要烫到你呦！

骨汤丸子鲜虾煲的用料

丸子 4个 鲜虾 4只
骨汤 适量 香菇 6朵
口蘑 8棵 金针菇 150克
豆腐泡 90克 红薯粉条（泡发） 350克
娃娃菜 1棵 土豆 1个
油菜 3棵 盐 适量

骨汤丸子鲜虾煲的做法

骨汤丸子鲜虾煲#花家味道#的做法图解1

步骤1

准备材料
骨汤丸子鲜虾煲#花家味道#的做法图解2

步骤2

香菇、口蘑清洗干净，金针菇洗净掰散
骨汤丸子鲜虾煲#花家味道#的做法图解3

步骤3

红薯粉条用开水泡软
骨汤丸子鲜虾煲#花家味道#的做法图解4

步骤4

娃娃菜洗净
骨汤丸子鲜虾煲#花家味道#的做法图解5

步骤5

土豆去皮切块
骨汤丸子鲜虾煲#花家味道#的做法图解6

步骤6

大虾剪去虾枪、虾腿，挑去虾线，油菜洗净备用
骨汤丸子鲜虾煲#花家味道#的做法图解7

步骤7

选择砂锅炖菜程序，默认时间1小时10分钟（可根据食材的成熟提前结束）
骨汤丸子鲜虾煲#花家味道#的做法图解8

步骤8

锅内倒入骨头汤放入丸子煮开15分钟
骨汤丸子鲜虾煲#花家味道#的做法图解9

步骤9

下入豆腐泡，调入适量盐和生抽煮开10分钟
骨汤丸子鲜虾煲#花家味道#的做法图解10

步骤10

倒入土豆、香菇、口蘑煮开10分钟
骨汤丸子鲜虾煲#花家味道#的做法图解11

步骤11

下入白菜和虾煮开
骨汤丸子鲜虾煲#花家味道#的做法图解12

步骤12

最后下入粉条煮至变软即可

骨汤丸子鲜虾煲的烹饪技巧

1：食材要先下耐煮的，丸子和豆腐泡煮的时间长会进味。 2：鲜虾、娃娃菜、粉条最后下即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-19

©本菜谱的做法由 孩妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 其他工艺 家常菜 中国菜

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