麻辣烫

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大多数人都很喜欢吃麻辣烫，但是有娃的，给娃喂奶的，都不敢吃，怕不卫生，那我们就自己在家做，干净卫生又有营养的麻辣烫！

麻辣烫的用料

各种青菜 适量 粉条 适量
干辣椒 适量 郫县豆瓣酱 两勺
八角 一个 香叶 两片
小茴香 一点 孜然 一点
陈皮 一小块 花椒粒 适量
麻酱 一小碗 糖 两勺
醋 适量 辣椒油 适量

麻辣烫的做法

麻辣烫的做法图解1

步骤1

各种你想吃的菜，洗净待用
麻辣烫的做法图解2

步骤2

干辣椒洗净放锅里煮一下，这样可以炒出红油，喜欢辣的可以多放点
麻辣烫的做法图解3

步骤3

这是各种料的用量，麻的辣的自己随意，家里有的各种料都可以放点
麻辣烫的做法图解4

步骤4

热锅凉油下辣椒（这样辣椒不容易糊）炒出红油，或者辣椒有点干了，加郫县豆瓣酱炒，炒好了放盆里
麻辣烫的做法图解5

步骤5

现在开始烫菜，先煮难熟的和不容易变色的，最后煮青菜
麻辣烫的做法图解6

步骤6

麻酱调好，依个人口味可以放一点盐，烧一壶热水，放入刚刚装炒好的料的盆里，用网勺把料捞出来，麻酱放入，把煮好的菜都放入盆里，再加点糖和醋，还有辣椒油，香喷喷的麻辣烫就好了！

麻辣烫的烹饪技巧

加什么料都没有限制，但味道太重的不要加多了，就是不要一下就能吃出某个调料的味道就行了，但除了麻和辣哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-20

©本菜谱的做法由 wo有点乖 编写，未经授权不得转载

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