可丽饼

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蹭饭帝

蹭饭帝

2010-06-05
    这种可丽饼,是我在烘烤书上学到的,起初只是看到那薄薄的饼很有诱惑力,甜味的、咸味的都有,卷上自己喜爱的丝状菜或抹上香辣酱,那味道真是绝美! 说起这可丽饼的做法,其实一点都不复杂,只要有足够的材料即可。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

低筋面粉
胡萝卜

可丽饼的做法步骤

1. 先说材料是有低筋面粉、全蛋一个、白糖少许、牛奶225ml、奶油20克。

2. 再说面糊:将所有材料混合,面粉最好过筛,我也没过,因为没买筛子,使劲搅匀成稀糊状。

3. 其次说饼的制作:平底锅热锅后滴几滴色拉油(什么油也可),用餐纸擦匀(注意,很少的油),将面糊倒入适量转动,使面糊能均匀铺满锅底,待饼皮四周略卷起即可翻面,1分钟后倒扣出锅,一张饼只需翻动一次,时间大约两分钟。

4. 最后说:可以用喜欢的丝状菜炒熟卷着吃,我用的是胡萝卜、甜椒丝,爱吃肉的可加点肉丝,美味的卷饼即完成。

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