南瓜馒头

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冬日的向日葵
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好久没写过方子了，前几天洋洋妈妈问过几次馒头做法，这次把过程记录下，我也是第一次做南瓜馒头，喜欢那金黄色就放了大量南瓜，这个南瓜非常甜我就没放糖了，如果你们的南瓜不怎么甜可以放5g糖

南瓜馒头的用料

老南瓜 425g 中筋面粉 500g
酵母 3g 玉米油 3g

南瓜馒头的做法

南瓜馒头的做法图解1

步骤1

农庄老板娘给的老南瓜非常甜，记得一定要用老南瓜
南瓜馒头的做法图解2

步骤2

去瓜芯，切片上高压锅蒸十五分钟
南瓜馒头的做法图解3

步骤3

挤出南瓜水备用，南瓜压成泥放凉到手温加入酵母拌匀
南瓜馒头的做法图解4

步骤4

面粉加入南瓜泥中，放入玉米油，分次加入南瓜水，每个品牌的面粉吸水量不同，需要加入的水量也不同，这是我揉好面后南瓜水还多出了一些，哈哈，多句嘴这南瓜水甜的像蜜，所以我就没放糖了
南瓜馒头的做法图解5

步骤5

发酵至两倍大
南瓜馒头的做法图解6

步骤6

这是内部，再揉十几分钟排气
南瓜馒头的做法图解7

步骤7

分成十二份
南瓜馒头的做法图解8

步骤8

蒸锅擦上玉米油，放入做好的馒头盖好醒十五分钟
南瓜馒头的做法图解9

步骤9

手痒做了个小猪猪
南瓜馒头的做法图解10

步骤10

醒好了开火蒸十五分钟，关火五分钟后再开盖

南瓜馒头的烹饪技巧

南瓜水要分出来，再按各品牌面粉吸水量不同分次加入
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-20

©本菜谱的做法由 冬日的向日葵 编写，未经授权不得转载

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