火龙果手擀面

精品 独家
1.7万 浏览 112 收藏
收藏
康妮家的厨房
康妮家的厨房
＋ 关注


赶上超市促销，就多买了几个红芯火龙果，遇到这么鲜艳美丽的果子，必须好好利用一下，于是将果皮内层取了汁液做成了粉嫩嫩的手擀面，用甜辣酱和西兰花豇豆一拌，好看又好吃。 微凉的秋日，捧着热乎乎的手擀面，未尝不是一种幸福，就让这粉嫩吻去你的秋乏，使你继续投入到你喜欢的事情中去。

火龙果手擀面的用料

火龙果内皮 半个(约10g) 凉水（取液用） 90g
高筋面粉 200g 盐（和面用） 1.5g
盐（煮面用） 0.5g 盐水煮熟的西兰花 几朵
盐水煮熟的豇豆 一小把 淀粉（做手粉用） 1-2勺

火龙果手擀面的做法

火龙果手擀面的做法图解1

步骤1

按料单备料。将火龙果内皮与水混合粉碎成液体（可使用相应料理机、榨汁机等粉碎）
火龙果手擀面的做法图解2

步骤2

将约100克汁液(10克火龙果内皮和90克水均匀混合液，不够100g加水补足）和200克面粉、1.5g盐，混合搅拌成絮状。
火龙果手擀面的做法图解3

步骤3

揉成面团，此时面团表面粗糙不太光滑。
火龙果手擀面的做法图解4

步骤4

将一个浅碗使劲压住面团，醒面20分钟。醒好的面很光滑。
火龙果手擀面的做法图解5

步骤5

用淀粉当手粉（防止面粘连的面粉），将面团分小块儿擀成大张的圆形面皮。折叠成条，从一端开始一刀刀切成面条。
火龙果手擀面的做法图解6

步骤6

将切好的面条展开。
火龙果手擀面的做法图解7

步骤7

放入开水中煮熟，煮时水中可加0.5g盐防止面条粘连。
火龙果手擀面的做法图解8

步骤8

将煮熟的面条加上煮熟的西兰花和豇豆、甜辣酱，就可以吃了，哇！没功夫说话只顾着吃的美味：）

火龙果手擀面的烹饪技巧

不用甜辣酱，用别的口味儿的辣酱拌着吃也好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-20

©本菜谱的做法由 康妮家的厨房 编写，未经授权不得转载

火龙果手擀面的其他做法更多

火龙果手擀面的全部作品

上传我做的这道菜

火龙果手擀面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 火龙果手擀面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 火龙果手擀面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活