藕片炒肉

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諾000000003

諾000000003

2008-05-19
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

适量 里脊肉适量

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

藕片炒肉的做法步骤

1. 先将藕切片,然后在水中泡5-10分钟;里脊肉切片,用料酒、淀粉、少许酱油和姜末腌制10分钟。

2. 热油,7成热时将腌好的肉片倒入,翻炒,变色即可盛出。

3. 再热少许油,6成热时放入葱姜片与少许花椒,爆香后撇出,将藕片倒入,翻炒,感觉有点粘锅时,放少许醋,翻炒几下,倒入肉片,翻炒。

4. 出锅前加盐、鸡精即可。

小贴士

普通家常,简单易做,味道清鲜,咸香o(∩_∩)o!
可依据个人口味在腌肉或出锅前加少许酱油,颜色不宜太深。

©本菜谱的做法由 諾000000003 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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