嫩滑蒸鸡蛋

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想要蒸出嫩滑的鸡蛋关键在于鸡蛋和水的比例，还有在上锅蒸的时候要用另一个碟子盖好。

蒸鸡蛋的用料

鸡蛋 两个 凉白开 蛋液与水比例为1:1.5
花生油 少量 盐 少量

蒸鸡蛋的做法

嫩滑蒸鸡蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋磕入打散，蛋清和蛋黄要打均匀。
嫩滑蒸鸡蛋的做法图解2

步骤2

蛋液倒入碟子，加少量盐，花生油和凉白开，伴均匀。
嫩滑蒸鸡蛋的做法图解3

步骤3

锅里烧开水后放在架子上，用另一个碟子盖好，中大火蒸八分钟左右待鸡蛋羹成型就可以了。

蒸鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-20

©本菜谱的做法由 Maggiectar 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 家常菜 中国菜 清淡

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