鸡蛋灌饼

精品
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有幸得到了利仁火锅的试用机会,又是我中意的糖果色,美食赶紧做起来。一锅在手,做吃不愁。

鸡蛋灌饼的用料

面粉 200g 清水 适量
鸡蛋 1个 适量
橄榄油 适量 培根 2片
生菜 2片 土豆 半个
胡萝卜 半个 鸡精 适量

鸡蛋灌饼的做法

鸡蛋灌饼#利仁火锅节#的做法图解1

步骤1

面粉中加适量清水,和成面团(加水要少量多次)
鸡蛋灌饼#利仁火锅节#的做法图解2

步骤2

将和好的面团醒20分钟,然后再揉光滑。
鸡蛋灌饼#利仁火锅节#的做法图解3

步骤3

醒面的空准备蔬菜。将胡萝卜和土豆切细丝,生菜洗净。
鸡蛋灌饼#利仁火锅节#的做法图解4

步骤4

切好的土豆丝过清水去淀粉。
鸡蛋灌饼#利仁火锅节#的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散成蛋液。
鸡蛋灌饼#利仁火锅节#的做法图解6

步骤6

面醒好后,取适量的面剂,擀成牛舌状。
鸡蛋灌饼#利仁火锅节#的做法图解7

步骤7

在表面涂上适量的橄榄油,其他油也可以的。
鸡蛋灌饼#利仁火锅节#的做法图解8

步骤8

对折一下。
鸡蛋灌饼#利仁火锅节#的做法图解9

步骤9

然后从一边卷起。
鸡蛋灌饼#利仁火锅节#的做法图解10

步骤10

卷成这样。
鸡蛋灌饼#利仁火锅节#的做法图解11

步骤11

压扁,然后擀薄成饼。
鸡蛋灌饼#利仁火锅节#的做法图解12

步骤12

因为利仁这个锅是方形的,我就擀了个和锅大小一样的方形。
鸡蛋灌饼#利仁火锅节#的做法图解13

步骤13

将利仁火锅插电,档位按在小火上,把擀好的面饼放进锅中(不粘锅来的,都不用放油哦!)
鸡蛋灌饼#利仁火锅节#的做法图解14

步骤14

小火加盖慢慢烙,同时观察,待面饼起大泡时,用筷子将大泡处戳个孔。
鸡蛋灌饼#利仁火锅节#的做法图解15

步骤15

然后将打好的鸡蛋液灌入饼内。
鸡蛋灌饼#利仁火锅节#的做法图解16

步骤16

翻面继续小火烙,待两面金黄后将饼取出放一旁待用。
鸡蛋灌饼#利仁火锅节#的做法图解17

步骤17

锅还是小火,将培根直接下锅煎熟。
鸡蛋灌饼#利仁火锅节#的做法图解18

步骤18

煎培根也不用放油,培根自己会出油的。
鸡蛋灌饼#利仁火锅节#的做法图解19

步骤19

培根煎好后取出,直接用煎过培根的油炒土豆丝和胡萝卜丝,加入少许香醋和盐,鸡精。
鸡蛋灌饼#利仁火锅节#的做法图解20

步骤20

在烙好的饼上涂上自己喜欢口味的酱料,我喜欢辣,吃上是无辣不欢,所以我涂了很多辣酱。
鸡蛋灌饼#利仁火锅节#的做法图解21

步骤21

铺上生菜和煎好的培根。
鸡蛋灌饼#利仁火锅节#的做法图解22

步骤22

再铺上炒好的醋溜土豆丝和胡萝卜丝。卷起来,切开就好。(饼小的话就不用切了,我这个饼比较大,我就切了一下。)
鸡蛋灌饼#利仁火锅节#的做法图解23

步骤23

成品。
鸡蛋灌饼#利仁火锅节#的做法图解24

步骤24

我饿了,我先吃了昂→_→

鸡蛋灌饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-21

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