核桃酥

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娜娜815221
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核桃酥是著名汉族小吃，中国北方和南方均有出产，不同产地出产的核桃酥口味有所不同，由于主要用核桃为原料其营养价值非常高，其特点是质地细腻，柔软，口味滋糯，纯甜，有突出的桃仁清香。现在传统的糕点越来越少人做了，外边很少能买到，就只有自己动手了。

核桃酥的用料

低筋面粉 550g 玉米油 175g
猪油 100g 细砂糖 250g
泡打粉 15g 小苏打 7g
鸡蛋 2个 核桃仁 适量
黑芝麻 适量

核桃酥的做法

核桃酥的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材
核桃酥的做法图解2

步骤2

将玉米油、猪油、细砂糖、鸡蛋一起放入盆里（猪油可先放入微波炉里加热溶化）
核桃酥的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
核桃酥的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打
核桃酥的做法图解5

步骤5

均匀的揉搓成团
核桃酥的做法图解6

步骤6

将揉搓好的面团分成每个30g放在烤盘上
核桃酥的做法图解7

步骤7

将小面团压扁
核桃酥的做法图解8

步骤8

用大拇指在中间压出一个小窝槽
核桃酥的做法图解9

步骤9

将核桃仁放入小窝槽里，旁边撒上一些黑芝麻
核桃酥的做法图解10

步骤10

烤箱预热到150度，放入中层，烤制25分钟
核桃酥的做法图解11

步骤11

出炉后放在晾架上彻底凉透以后就可以放入储藏盒里保存了
核桃酥的做法图解12

步骤12

看起来还不错吧，香酥可口！

核桃酥的烹饪技巧

1、核桃酥彻底放凉后，放入密封盒保存 2、烘烤的时间要依据生坯的大小和厚度，自行掌握。 3、猪油，可以用植物油或黄油代替，也可以猪油和植物油混合使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-21

©本菜谱的做法由 娜娜815221 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常菜 中国菜 甜 小吃

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