班尼迪克蛋

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芝士片全麦面包的用料

鸡蛋 1个 醋 5ml
百吉福芝士片 2片 全麦面包 1片
鲜虾 2只 培根 3片
菠菜 150g 黄油 5g
黑胡椒 适量 海盐 适量
鸡蛋黄 2个 融化黄油 70克
柠檬汁 2勺 胡椒 适量
海盐 适量

芝士片全麦面包的做法

班尼迪克蛋的做法图解1

步骤1

好啦好啦所有材料来一张合影，1、2、3～茄子！
班尼迪克蛋的做法图解2

步骤2

荷兰酱：1.蛋黄隔水加热，用蛋抽快速打发（求步骤图的，那步骤太美，我没空拍）2.把蛋黄糊移出锅子，慢慢倒入溶化黄油，同时迅速搅拌至乳化，直到加完所有黄油。3.加入两勺柠檬汁，加适量海盐和胡椒粉调味。迅速搅拌融合。
班尼迪克蛋的做法图解3

步骤3

菠菜汆水后捞出，挤干水份加适量盐、黑胡椒调味拌匀。
班尼迪克蛋的做法图解4

步骤4

水波蛋：取一稍深点的煮锅，加水煮开后关火。倒入适量白醋。用勺子顺时针搅拌成漩涡，磕入一枚鸡蛋。定时4分钟后捞出。即成。
班尼迪克蛋的做法图解5

步骤5

鲜虾去皮去虾线。用适量盐和黑胡椒调味，烧热平底锅把虾肉煎熟。
班尼迪克蛋的做法图解6

步骤6

把培根片两面煎熟
班尼迪克蛋的做法图解7

步骤7

面包片涂抹适量黄油，放2片百吉福芝士片，入烤箱180度烘烤5分钟。
班尼迪克蛋的做法图解8

步骤8

烤好的面包片依次叠放菠菜、培根片、虾仁，水波蛋

芝士片全麦面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-21

©本菜谱的做法由 鬼蜀美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 煎 其他工艺 家常菜

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