温补浓香的红烧羊蝎子

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炖羊蝎子的用料

葱姜蒜 料酒
盐，冰糖 白胡椒
香葱 调味（图中介绍）
淀粉 干红椒

炖羊蝎子的做法

温补浓香的红烧羊蝎子#花家味道#的做法图解1

步骤1

羊蝎子买回洗净后，不喜欢太油腻的剔除白色羊油
温补浓香的红烧羊蝎子#花家味道#的做法图解2

步骤2

冷水浸泡，反复三次，约一小时
温补浓香的红烧羊蝎子#花家味道#的做法图解3

步骤3

调料，红枣，花椒，八角，葱姜蒜，枸杞，桂圆，肉蔻，黄芪，桂皮，香叶，干红椒
温补浓香的红烧羊蝎子#花家味道#的做法图解4

步骤4

分别放入茶包
温补浓香的红烧羊蝎子#花家味道#的做法图解5

步骤5

葱姜，红枣，八角放入羊蝎子，加料酒，白胡椒，少许淀粉，拌均匀腌制半小时，倒掉多余水份
温补浓香的红烧羊蝎子#花家味道#的做法图解6

步骤6

冷水入锅，煮沸后撇去多余血沫
温补浓香的红烧羊蝎子#花家味道#的做法图解7

步骤7

全部放入砂锅，加生抽，老抽，甜面酱，冰糖
温补浓香的红烧羊蝎子#花家味道#的做法图解8

步骤8

大火炖煮，至煮沸转小火，炖约半小时，就可以吃了，如果喜欢脱骨，要增加到一小时

炖羊蝎子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-21

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载

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