虾仁独面筋「天津味」

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家里一直父亲掌勺，从小就觉得老爸做的饭最好吃。如今我也当了妈妈！特意想把老爸的菜记录下来，学会！做给家人吃。

独面筋的用料

面筋 虾仁、黄瓜、胡萝卜
老抽、酱油、盐、糖、味精 葱、姜、大料、淀粉

独面筋的做法

虾仁独面筋「天津味」的做法图解1

步骤1

菜市场买回面筋，手撕成块。做开水煮5-8分钟。去掉面筋中油分
虾仁独面筋「天津味」的做法图解2

步骤2

虾仁挑虾线，放入盐、味精、淀粉、料酒 腌制。锅中放底油，姜末，倒入虾仁煸炒，变色后装盘备用。黄瓜、胡萝卜切片备用。
虾仁独面筋「天津味」的做法图解3

步骤3

空锅放底油，大料葱花炝锅。依次放入：酱油、老抽、盐、味精、糖、适量水」。放入面筋。咕嘟（天津话：就是煮的意思）2-3分钟。
虾仁独面筋「天津味」的做法图解4

步骤4

依次下入虾仁、胡萝卜、黄瓜。沦水淀粉。香油少许。 出锅！
虾仁独面筋「天津味」的做法图解5

步骤5

成品！

独面筋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-21

©本菜谱的做法由 馋嘴琳宝宝 编写，未经授权不得转载

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