黄豆焖猪蹄#肉肉厨

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大家好~我是肉肉厨！今天我给大家介绍的一道菜就是黄豆焖猪蹄。是一道营养价值很高的菜肴，女士多吃可以补充皮肤的骨胶原，增强皮肤弹性和韧性。起到美容作用，小孩吃了可以能促进生长发育，老人吃了能延缓衰老。

黄豆焖猪蹄的用料

猪前蹄 1个 黄豆 100g
葱 2根 姜 4片
冰糖 15g 老抽 10g
盐 5g 料酒 20g
生抽 15g

黄豆焖猪蹄的做法

黄豆焖猪蹄#肉肉厨的做法图解1

步骤1

食材展示：猪前蹄1个 黄豆100克 老抽10克 葱2根 姜4片 盐5克 料酒20克 冰糖15克 生抽15克。
黄豆焖猪蹄#肉肉厨的做法图解2

步骤2

猪蹄切块后用开水煮一下，煮出泡沫后捞出（去血水），用温水洗净后备用。
黄豆焖猪蹄#肉肉厨的做法图解3

步骤3

起干净锅倒入花生油和姜片炒香。
黄豆焖猪蹄#肉肉厨的做法图解4

步骤4

加入猪蹄翻炒。
黄豆焖猪蹄#肉肉厨的做法图解5

步骤5

加入葱，黄豆，生抽，料酒，冰糖继续翻炒。
黄豆焖猪蹄#肉肉厨的做法图解6

步骤6

翻炒均匀后加热水大火煮开，盖上锅盖小火煮1个小时。
黄豆焖猪蹄#肉肉厨的做法图解7

步骤7

汤汁会越来越少，最终可以把汁完全收干。
黄豆焖猪蹄#肉肉厨的做法图解8

步骤8

汁快收干的时候加入老抽和盐调味上色后就可以出锅了。
黄豆焖猪蹄#肉肉厨的做法图解9

步骤9

出锅啦~~满满的骨胶原，浓浓的香气！！吃上一口，真的很幸福哦！！您也试试吧~~~

黄豆焖猪蹄的烹饪技巧

重点是最后的收汁！要入味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-22

©本菜谱的做法由 肉肉厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 家常菜 中国菜 家常味 下饭菜

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