清蒸大闸蟹

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秋风起，蟹脚痒，又到吃螃蟹的季节啦，作为资深馋猫，对于螃蟹毫无抵抗力。 好久没申请试用了，这次申请居然被选中，真的超级感谢豆果，感谢京东呀。 快递快到无法表达，因为在我还没收到豆果官方通知的时候，快递就已经到家啦~物流超级迅速~哇哈哈~老妈在家签收的时候，打开箱子发现蟹蟹还都是活的呢，虽然被五花大绑，但是小爪子还在挠。 话不多说，上锅开蒸。

清蒸大闸蟹的用料

大闸蟹 8只 紫苏叶 1包
蟹醋 1份 黑糖姜茶 1份

清蒸大闸蟹的做法

清蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解1

步骤1

京东的阳澄湖大闸蟹包装超好，而且这个袋子以后也可以留着用，很赞！
清蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解2

步骤2

打开外包装，能看到铺在最上面的是一份配料包。
清蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解3

步骤3

配料包里面包含了吃螃蟹的工具、湿纸巾、黑糖老姜茶、蟹醋、紫苏叶。真的是超级贴心，什么细节都想到了。
清蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解4

步骤4

拆开泡沫保温箱，就看到新鲜的蟹蟹啦。特别值得一提的是外面的保温箱是环保的那种高密度箱，里面还有一层保温袋。
清蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解5

步骤5

八只螃蟹排排队，每只都带着身份证呐。蟹蟹们全部“背青、黄毛、金爪、白肚”，由于物流超级快，再加上保温措施到位，到黑龙江这种偏远地区，依然很新鲜，嘴里还吐小泡泡呢。
清蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解6

步骤6

箱子底部还带了两瓶盐汽水冻成冰坨，来保持低温。
清蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解7

步骤7

把螃蟹放在水里刷洗干净后，将壳朝下，脚朝上，这样可以保持蟹黄不漏掉，在螃蟹的下面铺上那包紫苏叶。由于是绳子捆绑的，所以绳子可以上锅蒸，这样可以保证螃蟹的卖相好看不破相。
清蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解8

步骤8

开锅后蒸15分钟，大螃蟹就出锅啦！
清蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解9

步骤9

蒸熟的螃蟹反过来，看，都是母的哟。
清蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解10

步骤10

打开看，黄都是满满的，超级棒！
清蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解11

步骤11

再把后盖打开，也是满黄的呢！
清蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解12

步骤12

吃过螃蟹，再来一壶黑糖姜茶，驱寒，贴心的温暖也真是不要不要的了！

清蒸大闸蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-22

©本菜谱的做法由 午夜的阳光奇奇 编写，未经授权不得转载

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