香辣蟹

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注册豆果已经好几年了,在这里不但增长了厨艺,还结识了好多热爱美食、乐于分享的小伙伴!参加了不少线上的各种菜谱活动,也到过线下的美食比拼,不但提升了自信,也收获满满!在这边真的要对豆果美食说一声”蟹蟹“! 很荣幸在这次#“蟹”意浓浓在京东#的活动中得到了京东大闸蟹的试吃机会,感谢京东!奉上重口味的香辣蟹,香、辣、鲜、脆,味道鲜美,营养丰富!

香辣蟹的用料

大闸蟹 4只 郫县豆瓣 3汤匙
适量 白酒 1汤匙
生抽 2汤匙 1汤匙
1段 1块
食用油 适量 玉米淀粉 30克

香辣蟹的做法

香辣蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解1

步骤1

品湖韵阳澄湖大闸蟹。
香辣蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解2

步骤2

京东超快的送货速度保证了8只大闸蟹个个鲜活,小眼睛滴流乱转,哈哈!
香辣蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解3

步骤3

每只大闸蟹都带有防伪标牌。
香辣蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解4

步骤4

附送的食蟹套装,很贴心,为商家点赞!
香辣蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解5

步骤5

大闸蟹用刷子冲洗干净。
香辣蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解6

步骤6

将大闸蟹斩开,去掉内脏,满满的蟹黄!
香辣蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解7

步骤7

四只蟹,一大盘。
香辣蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解8

步骤8

螃蟹切面沾上淀粉,防止烹制时蟹黄流出。
香辣蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解9

步骤9

依次处理好全部。
香辣蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解10

步骤10

炒锅油热后将蟹切面朝下摆入。
香辣蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解11

步骤11

炸至蟹身红亮后捞出。
香辣蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解12

步骤12

锅中留底油,爆香葱、姜。
香辣蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解13

步骤13

下入郫县豆瓣炒香。
香辣蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解14

步骤14

倒入炸好的蟹翻炒均匀。
香辣蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解15

步骤15

烹入白酒,加入生抽、 糖、盐。
香辣蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解16

步骤16

再加入少许水,大火烧开,收干汤汁即可关火。
香辣蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解17

步骤17

享用吧!

香辣蟹的烹饪技巧

蟹一定要去掉内藏。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-22

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