独家清新小炒蒜蓉西兰花木耳#利仁火锅节#

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清新小炒蒜蓉西兰花木耳#利仁火锅节#

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King麻麻

King麻麻

2016-10-22
这道菜是自己家做的最多的,很清新给人眼前一亮,最关键的是味道好吃,老少皆宜。
以前每次做西蓝花时总感觉它是个配菜怎么做都缺点什么,这次趁着高颜值的利仁电多热锅试用,再来次,好吃的是要来分享的,因为阴天拍照光线不好,特意连锅一起端出厨...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

西兰花一棵 木耳适量
胡萝卜半根 5瓣
少许 适量
适量

清新小炒蒜蓉西兰花木耳#利仁火锅节#的做法步骤

清新小炒蒜蓉西兰花木耳#利仁火锅节#的做法图解1

1. 西兰花掰小朵,清水冲洗干净,用少许盐浸泡20分钟(去农药残留)捞出沥干

清新小炒蒜蓉西兰花木耳#利仁火锅节#的做法图解2

2. 大蒜剥皮,用刀拍碎切几刀即可,花椒,胡萝卜切薄片刻个花

清新小炒蒜蓉西兰花木耳#利仁火锅节#的做法图解3

3. 木耳泡发

清新小炒蒜蓉西兰花木耳#利仁火锅节#的做法图解4

4. 锅中添适量的水,调大火烧开,加少许盐和食用油,倒入西蓝花焯水,捞出过凉水沥干,木耳,胡萝卜依次焯水

清新小炒蒜蓉西兰花木耳#利仁火锅节#的做法图解5

5. 锅调大火热后倒入食用油转小火,把蒜蓉,花椒小火炒出香味

清新小炒蒜蓉西兰花木耳#利仁火锅节#的做法图解6

6. 倒入西兰花调大火翻炒均匀

清新小炒蒜蓉西兰花木耳#利仁火锅节#的做法图解7

7. 依次加入木耳,胡萝卜翻炒片刻,最后加少许盐入味即可

清新小炒蒜蓉西兰花木耳#利仁火锅节#的做法图解8

8. 成品图

清新小炒蒜蓉西兰花木耳#利仁火锅节#的做法图解9

9. 成品图

小贴士

1、 西兰花洗时最好用流动水冲洗,然后加入盐浸泡能更好去除农药残留等,焯水时加少许盐和油,使色彩更鲜艳。

©本菜谱的做法由 King麻麻 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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