芥辣醉熟蟹
台风“海马”登陆内地,以为这一个周末因大雨倾盆而就此泡汤,只好呆在家中左手玩右手,可是一阵敲门声打破了家中的沉闷。开门一瞅,居然是大闸蟹自动上门?!回想才记起前两天在豆果美食的试用申请,没想到速度这么快就送上门了。
从快递师傅手上接过后才发现这包裹透出丝丝凉意,之前还担心如果我成功了不会收到一包死蟹吧?这样一摸,瞬间安心了。看包装十分细致,表面塑封了一层厚膜。品湖韵阳澄湖大闸蟹,8只全母,嘻嘻,qiao开心。
打开包装后才发现,好样的,泡沫箱依然被塑料膜包裹的严严实实,以防冷气溢出。拆封后又是银色的隔温层和用料包,最后一开满满一袋螃蟹映入眼帘,下面则是冰块,居然还没全部融化,一半还是冰呢。这不,赶快把螃蟹们逐一码放好,放到冰箱以便稍后使用。
由于买螃蟹都是多只一买,一次性吃不了怎么办?很多人说放进冰箱,用湿布盖着就好,可是这只是一时的方法,螃蟹还是得尽快吃了。那如果你一下子买太多,螃蟹要放1个月怎么办?盖湿布已经不管用了,就算螃蟹不被饿死也会被饿瘦,那为了让螃蟹不被饿死还养的白白胖胖的,这个时候你就可以用生鸡蛋黄养螃蟹了,每隔一天,用蛋黄滴几滴到螃蟹嘴里,这样螃蟹就不会死还不会被饿瘦咯。
感谢豆果、品湖韵联合京东给俺的螃蟹,不知道这8只能被我吃多久,要么我拿一只来实验,看靠蛋黄养殖法能养多久可好??
说了这么多,来说说这道芥辣醉熟蟹吧,其实灵感来自于芥末花螺加醉蟹。可是呢,我一直是不敢吃醉蟹的,不管多美味都不敢,因为怕有寄生虫。那想吃那种淡淡的酒味和蟹香在一起的滋味儿怎办呢?把螃蟹蒸熟后在醉呗!!加芥末是增加入口的那种刺激感和风味,而柠檬则是增香加去腥。
芥辣醉熟蟹的做法
芥辣醉熟蟹的烹饪技巧
对了,我一直在做减脂餐,你们也许不知道其实在减肥期间,螃蟹也是比较好的替代品哦,只是蟹黄摄入的不要过多即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-10-22
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