白切肉——浙江农家菜

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小浣熊641
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一般荤菜做法比较复杂，且需要一定的做菜功力，不过我这道荤菜做法，可以简单到只有一步……

白切肉的用料

五花肉 250g 酱油 适量
食醋 适量 料酒 适量

白切肉的做法

白切肉——浙江农家菜的做法图解1

步骤1

将五花肉整块洗净放入电压力锅，加入适量水，料酒，压半个小时左右。可按照自家压力锅情况调节时间。
白切肉——浙江农家菜的做法图解2

步骤2

熟后稍放冷（太烫切片肉容易散），切片装盘，就是白切肉。用一小碗调好酱油和醋（一般2:1，依个人口味增减），白切肉趁热沾着酱油醋吃，完美！

白切肉的烹饪技巧

沾酱一次不要调太多。白切肉最好是有客人来做，人多一次趁热吃完最好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-22

©本菜谱的做法由 小浣熊641 编写，未经授权不得转载

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