川香口水鸡

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Q弹爽滑鲜嫩的口水鸡，麻辣红油浸没的鲜嫩鸡块，搭配丰富的佐料，集麻,辣,鲜,香,爽,嫩于一身。想想都令人直咽口水，难怪叫口水鸡呢。

川香口水鸡的用料

琵琶腿 3—5个 花椒 适量
辣椒干 适量 油泼辣子 适量
熟花生 适量 白芝麻 适量
葱 1根 胡椒粉
蒜 2瓣 生抽 适量

川香口水鸡的做法

川香口水鸡的做法图解1

步骤1

锅加水放生姜片，放入鸡腿，煮沸后再煮5分钟，再焖15分钟.
川香口水鸡的做法图解2

步骤2

煮好后放入冰水浸泡到完全冷透。
川香口水鸡的做法图解3

步骤3

拿一小碗放入蒜末，干辣椒，花椒。烧热适量花生油，倒入碗中。再加入油泼辣子，葱末，生抽。
川香口水鸡的做法图解4

步骤4

先撒上熟花生碎和白芝麻，再倒上小碗的佐料。这样就ok了。

川香口水鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-22

©本菜谱的做法由 锅小厨 编写，未经授权不得转载

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