蜂蜜柚子茶（柚子果酱）

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额(⊙o⊙)…很悲惨的，第一次买三红柚就买到一个超级酸的。扔了吧舍不得，硬着头皮吃下去吧……吃美食本来就是享受的过程，这不是找罪受吗？于是……不如来个华丽变身，既可以泡茶喝又可以当果酱吃，美味去火又滋滋润润的，简直不能更好！

蜂蜜柚子茶的用料

柚子 一个 洛神花 四朵
单晶冰糖 适量 蜂蜜 适量

蜂蜜柚子茶的做法

蜂蜜柚子茶（柚子果酱）的做法图解1

步骤1

柚子打开，把皮洗干净然后把皮上的白色部分削掉。
蜂蜜柚子茶（柚子果酱）的做法图解2

步骤2

然后把处理后的柚子皮切的尽量细。
蜂蜜柚子茶（柚子果酱）的做法图解3

步骤3

柚子皮加水煮沸，然后过凉水揉搓清洗，这个过程大概需要三次左右。处理的次数越多，苦味越小。
蜂蜜柚子茶（柚子果酱）的做法图解4

步骤4

把柚子肉的皮去掉，掰小。怎么样，是不是很漂亮。
蜂蜜柚子茶（柚子果酱）的做法图解5

步骤5

把处理好的柚子皮加一些水，然后放入冰糖。煮沸后加入柚子肉。
蜂蜜柚子茶（柚子果酱）的做法图解6

步骤6

因为想要做出颜色鲜艳的酱，所以我放了几朵洛神花调色，没有的可以不放。
蜂蜜柚子茶（柚子果酱）的做法图解7

步骤7

柚子酱的汤汁已经变成漂亮的红色了。
蜂蜜柚子茶（柚子果酱）的做法图解8

步骤8

慢慢熬煮，一定要小火并且注意不要糊锅，熬煮的过程中尝一下，因为要加入蜂蜜，所以不能太甜。煮的略微浓稠一点，待柚子酱放温之后，在里面加入蜂蜜。
蜂蜜柚子茶（柚子果酱）的做法图解9

步骤9

放入冰箱里至少三天，会更加美味。如果刚做好的果酱还有一点点苦味，三天后也会基本上消失。

蜂蜜柚子茶的烹饪技巧

处理柚子需要耐心，柚子酱刚刚做好是略苦的，放置几天会好很多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-23

©本菜谱的做法由 V橘子布丁V 编写，未经授权不得转载

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