刀口辣椒虾

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刀口辣椒虾的用料

大河虾 200克 干辣椒段 20克
花椒 10克 葱段、香菜段 少许
青椒丁 70克 炒酱用料:豆豉酱 100克
蒜未 60克 姜未 20克
盐 5克 糖 10克
胡椒粉 2克 色拉油 20克

刀口辣椒虾的做法

刀口辣椒虾的做法图解1

步骤1

准备好食材
刀口辣椒虾的做法图解2

步骤2

热锅倒油，下一半的蒜末小火煸至金黄。
刀口辣椒虾的做法图解3

步骤3

关火，下姜未、剩余的蒜未、豆鼓酱、盐、糖、胡椒粉翻匀。
刀口辣椒虾的做法图解4

步骤4

加青椒丁翻匀备用(炒好的酱，可以拿来炒别的菜或者是拌面条都很好哦)
刀口辣椒虾的做法图解5

步骤5

把河虾去虾须，去虾线，洗净沥干备用。(水分一定要弄干，要不然炸的时候会溅锅)
刀口辣椒虾的做法图解6

步骤6

把虾放入七成热的油温中炸至虾酥脆，盛出。
刀口辣椒虾的做法图解7

步骤7

锅中不放油，下干辣椒，花椒小火编出香味。
刀口辣椒虾的做法图解8

步骤8

加入个人口味的酱(我加入1/3)，翻匀。
刀口辣椒虾的做法图解9

步骤9

放入炸好的虾翻匀后，加入葱段，香菜段，翻匀即可。

刀口辣椒虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-24

©本菜谱的做法由 小圆的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炒 无水印 辣

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