蒜香蔬菜烤鸡腿

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echochen1949
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这段时间很喜欢睡前看美食，一直想做烤鸡，中午去菜场买了食材回来，三点开始准备。

蒜香蔬菜烤鸡腿的用料

琵琶腿 4只 毛葱 15个
胡萝卜 2根 土豆 1个（大）
香菇 15朵 西蓝花 半颗
大蒜 2头 黄油 150g
披萨草 15g 黑胡椒 适量
红酒 200ml 料酒 40ml
蜂蜜 适量 蚝油 适量

蒜香蔬菜烤鸡腿的做法

蒜香蔬菜烤鸡腿的做法图解1

步骤1

蔬菜洗净沥干，香菇梗切碎备用
蒜香蔬菜烤鸡腿的做法图解2

步骤2

鸡皮里的鸡油拆洗干净
蒜香蔬菜烤鸡腿的做法图解3

步骤3

披萨草、盐、室温下的黄油、料酒混合均匀
蒜香蔬菜烤鸡腿的做法图解4

步骤4

这步是最难的，揭开鸡皮把步骤3中的黄油混合物塞进去，并用牙签把鸡皮固定直至进烤箱
蒜香蔬菜烤鸡腿的做法图解5

步骤5

锅中放入黄油，鸡腿煎至金黄
蒜香蔬菜烤鸡腿的做法图解6

步骤6

分别把胡萝卜、土豆、香菇、洋葱煎至半熟，两头大蒜仅留一层外皮，切掉头部。
蒜香蔬菜烤鸡腿的做法图解7

步骤7

锅中放入红酒、蚝油、盐、蜂蜜并香菇梗丁。
蒜香蔬菜烤鸡腿的做法图解8

步骤8

混合所有蔬菜并倒入红酒酱汁拌匀。烤箱220度预热10分钟
蒜香蔬菜烤鸡腿的做法图解9

步骤9

烤盘用锡纸包裹，蔬菜铺到鸡腿下面，西蓝花切多。这里我放早了西蓝花，应该出炉前十分钟再放。
蒜香蔬菜烤鸡腿的做法图解10

步骤10

准备一个大烤盘
蒜香蔬菜烤鸡腿的做法图解11

步骤11

放入烤箱，颜色挺漂亮的。依旧220度，40分钟
蒜香蔬菜烤鸡腿的做法图解12

步骤12

装盘
蒜香蔬菜烤鸡腿的做法图解13

步骤13

开吃

蒜香蔬菜烤鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-24

©本菜谱的做法由 echochen1949 编写，未经授权不得转载
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