酸菜猪肉炖粉条

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北方人最喜欢吃的酸菜猪肉炖粉条，喜欢酸菜酸酸的味道，而且加入五花肉片和粉条，更增加了这道菜的鲜美，妈妈炖酸菜是最拿手的，在锅里慢慢炖一个小时，那才叫一个香。最怀念的是家香的亲人和家乡的美味

酸菜猪肉炖粉条的用料

东北酸菜 500克 五花肉 100g
花生油 适量 葱花 适量
姜 适量 蒜 适量
粉条 150克

酸菜猪肉炖粉条的做法

酸菜猪肉炖粉条#花家味道#的做法图解1

步骤1

五花肉先焯一下水，然后切成薄片，酸菜切成丝，䓤、姜、蒜切碎
酸菜猪肉炖粉条#花家味道#的做法图解2

步骤2

土豆粉条用开水泡十分钟左右
酸菜猪肉炖粉条#花家味道#的做法图解3

步骤3

锅里放油，等油温八成热时，加入葱、姜、蒜煸出香味
酸菜猪肉炖粉条#花家味道#的做法图解4

步骤4

放入少量无花肉煸出油直至变色
酸菜猪肉炖粉条#花家味道#的做法图解5

步骤5

将切好的酸菜放入煸炒出酸味来。
酸菜猪肉炖粉条#花家味道#的做法图解6

步骤6

在加入开水，大火烧开，转小火炖二十分钟
酸菜猪肉炖粉条#花家味道#的做法图解7

步骤7

二十分钟后加入剩下的五花肉，在炖二十分钟
酸菜猪肉炖粉条#花家味道#的做法图解8

步骤8

加入之前泡好的粉条和盐继续炖，直至粉条熟
酸菜猪肉炖粉条#花家味道#的做法图解9

步骤9

关火装入碗中，上面撒上䓤花即可
酸菜猪肉炖粉条#花家味道#的做法图解10

步骤10

醮着蒜蓉辣椒油吃，别提多好吃了

酸菜猪肉炖粉条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-24

©本菜谱的做法由 年轻的心hxez 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 下饭菜 午餐 晚餐 一家三口

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