清蒸大闸蟹

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胡太太私厨
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第一次获得试用机会，非常感谢豆果网，同时特别感谢京东！今天有台风登陆，快递公司赶在台风登陆前把大闸蟹送到我手上。开箱验货发现每个大闸蟹都是活的，必须赞一个！

清蒸大闸蟹的用料

大闸蟹 8只 紫苏叶 1包

清蒸大闸蟹的做法

清蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解1

步骤1

这是装蟹的保温袋，我留着以后有用。品湖韵，源于自然，养上品好蟹。
清蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解2

步骤2

每一只都是鲜活的。
清蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解3

步骤3

来个大合照呗，分别有母蟹8只，吃蟹工具一套，紫苏包一个，湿纸巾2包，一次性桌布2包，想的真周到，贴心！
清蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解4

步骤4

每只大闸蟹上都挂了一个牌子，这是它的身份证，可以查到出生地哦！
清蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解5

步骤5

大闸蟹冲洗干净表面后，放在蒸盘上冷水入锅，水开后蒸15分钟就可以开吃啦。中间这放的是紫苏包。
清蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解6

步骤6

蒸熟后就是这样子的。蟹身变红了。
清蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解7

步骤7

这是母蟹，母蟹的下壳是半圆形的。
清蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解8

步骤8

好多好多的蟹黄哦。
清蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解9

步骤9

我先吃了，馋到你了吗？

清蒸大闸蟹的烹饪技巧

1、吃大闸蟹吃的就是它的鲜味，所以这里我没有添加任何的调味料。 2、放紫苏包是为了辟腥，可以不放的。 3、大闸蟹一定要新鲜，死蟹一定不能吃！ 4、还没煮的大闸蟹可以用湿毛巾包裹放冰箱冷藏，不过还是建议尽快食用！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-25

©本菜谱的做法由 胡太太私厨 编写，未经授权不得转载

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