鲜肉烧卖 | 每日菜谱

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烧麦是全国人民喜闻乐见的早点，在各地的早点档上，都能看到它的身影。 不过南北方差异很大，主要就在于馅料的变化。 烧麦，广东也叫干蒸 老广喜欢包裹猪肉和虾肉馅，顶上再用蟹子点缀，豪华一点的还会用整虾。 杭州则有牛肉烧麦，江西有蛋肉烧麦，山东还有羊肉烧麦。上海的更特别，以糯米为主馅，不放肉。 欢迎大家来到菜菜的花样厨房，把一日三餐吃出新意 可以与菜菜有更多交流噢

鲜肉烧卖的用料

猪肉末 适量 馄饨皮 适量
玉米 适量 萝卜 适量
葱 适量 姜盐 适量
糖 适量 生抽 适量
玉米淀粉 适量 白胡椒粉 适量
鸡精 适量

鲜肉烧卖的做法

鲜肉烧卖 | 每日菜谱的做法图解1

步骤1

胡萝卜、生姜切成碎末。
鲜肉烧卖 | 每日菜谱的做法图解2

步骤2

加入猪肉末里（我是直接在超市买的现成的肉馅）。
鲜肉烧卖 | 每日菜谱的做法图解3

步骤3

甜玉米粒不用切，和盐、淀粉一起加入肉馅。
鲜肉烧卖 | 每日菜谱的做法图解4

步骤4

筷子顺着同一方向搅拌均匀。
鲜肉烧卖 | 每日菜谱的做法图解5

步骤5

把方形的馄饨皮的四个角剪成圆形。
鲜肉烧卖 | 每日菜谱的做法图解6

步骤6

取一张馄饨皮，包入肉馅：用虎口慢慢收紧的同时，把皮捏成褶子，就可以了。
鲜肉烧卖 | 每日菜谱的做法图解7

步骤7

包好的烧卖放入蒸笼，大火将水烧开后，转中火蒸制15分钟即可。
鲜肉烧卖 | 每日菜谱的做法图解8

步骤8

吃的时候，还可以配点酱碟，醋或者辣酱，随你喜欢。

鲜肉烧卖的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-25

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