小羽私厨之羊肉手抓饭

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羊肉手抓饭的用料

大米 三人份 羊后腿肉 200g
胡萝卜 半根 洋葱 半个
孜然（小茴香） 1小勺 五香粉 5g
生抽 30g 盐 3-5g
老抽 15g

羊肉手抓饭的做法

小羽私厨之羊肉手抓饭的做法图解1

步骤1

做手抓饭，我选的是羊腿肉，也可用羊排。洗干净之后切成小块。
小羽私厨之羊肉手抓饭的做法图解2

步骤2

洋葱洗净切成小粒，胡萝卜去皮切成滚刀块。
小羽私厨之羊肉手抓饭的做法图解3

步骤3

大米淘干净，加水泡上20分钟。
小羽私厨之羊肉手抓饭的做法图解4

步骤4

炒锅烧热倒油，油热之后先把洋葱丁放进去炒出香味。
小羽私厨之羊肉手抓饭的做法图解5

步骤5

再把羊肉放进去，翻炒到变色。
小羽私厨之羊肉手抓饭的做法图解6

步骤6

然后把胡萝卜丁放进去翻炒，炒到胡萝卜变软。
小羽私厨之羊肉手抓饭的做法图解7

步骤7

放入两大勺生抽、1大勺老抽，再根据自己的口味加入盐、1小勺孜然粒和1小勺五香粉。
小羽私厨之羊肉手抓饭的做法图解8

步骤8

翻炒均匀。炒好之后就可以盛出来了
小羽私厨之羊肉手抓饭的做法图解9

步骤9

把泡好的米放到电饭锅里，加水时要比平时焖米饭的水少三分之一，也就是说放三分之二左右就够了，一会儿洋葱和胡萝卜都还会出水的。
小羽私厨之羊肉手抓饭的做法图解10

步骤10

把炒好的羊肉洋葱胡萝卜倒到电饭锅里，盖上盖子，跟平常一样选择煮饭功能就行了。
小羽私厨之羊肉手抓饭的做法图解11

步骤11

等电饭锅自己跳闸，懒人版的羊肉手抓饭就做好啦。拌匀就可以开动啦。

羊肉手抓饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-25

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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