椰奶芒果西米捞

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在豆果购好货里买到了心仪的绿西米和椰浆，自然不能错过美味的椰奶芒果西米捞。 金灿灿的色彩看着心情也愉悦了许多，来这样一杯甜品当零食正好。 菜谱中有自己独创的煮西米大法，分享给正好有缘路过此地的你。 （本菜谱图文均为作者心言手语00原创，未经授权，严禁转载，如有违反，追究法律责任。）

椰奶芒果西米捞的用料

绿西米 50克 浸泡西米的清水 250克
煮西米的水 1000克 椰浆 200ml
牛奶 200ml 糖 15克
芒果肉 200克 装饰用芒果果肉 适量

椰奶芒果西米捞的做法

椰奶芒果西米捞#厉害了我的零食#的做法图解1

步骤1

绿西米提前用5倍量的水浸泡至少6小时以上。夏天需要放冰箱冷藏。
椰奶芒果西米捞#厉害了我的零食#的做法图解2

步骤2

浸泡后的绿西米滤去水分。
椰奶芒果西米捞#厉害了我的零食#的做法图解3

步骤3

锅中放入1000克清水，水沸腾后放入绿西米。煮3分钟关火，边煮边搅拌。
椰奶芒果西米捞#厉害了我的零食#的做法图解4

步骤4

盖上锅盖焖5分钟。
椰奶芒果西米捞#厉害了我的零食#的做法图解5

步骤5

倒入过滤网中，用清水冲去粘液，再用凉开水冲洗一遍。
椰奶芒果西米捞#厉害了我的零食#的做法图解6

步骤6

椰浆、牛奶和糖放入锅中煮至糖融化后离火，稍凉后与芒果肉一起放入料理机中搅拌均匀成椰奶芒果泥。
椰奶芒果西米捞#厉害了我的零食#的做法图解7

步骤7

杯中放入煮好的西米、椰奶芒果泥，表面再放适量芒果果肉即可享用。
椰奶芒果西米捞#厉害了我的零食#的做法图解8

步骤8

成品图。
椰奶芒果西米捞#厉害了我的零食#的做法图解9

步骤9

成品图。
椰奶芒果西米捞#厉害了我的零食#的做法图解10

步骤10

成品图。

椰奶芒果西米捞的烹饪技巧

1、没有绿西米可以用普通西米。 2、选择质量好的西米。 3、糖量按个人口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-25

©本菜谱的做法由 心言手语00 编写，未经授权不得转载

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