凉拌鲫鱼

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凉拌鲫鱼的用料

鲫鱼 两条 海鲜酱油 适量
鸡精 适量 小米辣 适量
香菜 适量 韭菜 适量
姜蒜 泡水 色拉油 适量
盐 适量 料酒 适量

凉拌鲫鱼的做法

凉拌鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼两条，清理干净，淹一些盐，料酒，老姜。腌10-15分钟待用。
凉拌鲫鱼的做法图解2

步骤2

冷水下鱼煮，水里加一点点盐，老姜。煮好起锅，留一点鱼汤备用。
凉拌鲫鱼的做法图解3

步骤3

小米辣切碎
凉拌鲫鱼的做法图解4

步骤4

小碗鱼汤加入海鲜酱油，鸡精，姜蒜水，小米辣，泡10分钟左右，淋入鲫鱼，韭菜切碎，香菜切碎撒在鱼表明上，可以在锅里烧一点热油淋在表面。我没有用，不想吃得太油，我觉得这样就很好吃了。看个人喜好吧。韭菜也可以换成小葱。

凉拌鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-26

©本菜谱的做法由 snow雪小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 家常菜 中国菜 家常味

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