小羽私厨之醋溜白菜

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醋溜白菜的用料

大白菜 半棵 料酒 15克
米醋 30克 生抽 30克
糖 15克 蒜末 适量

醋溜白菜的做法

小羽私厨之醋溜白菜的做法图解1

步骤1

先把白菜叶和白菜帮分别切丝，切的时候注意斜刀切下去，这样炒的时候容易入味。
小羽私厨之醋溜白菜的做法图解2

步骤2

锅内倒油，油热后放入蒜末炒出香味。
小羽私厨之醋溜白菜的做法图解3

步骤3

看到蒜末变成金黄色之后，倒入白菜帮翻炒。
小羽私厨之醋溜白菜的做法图解4

步骤4

看到白菜帮有些变软了，就可以把白菜叶倒进去了。菜帮和菜叶要分开炒，这样最后出锅的时候，两者的口感才一致。
小羽私厨之醋溜白菜的做法图解5

步骤5

再倒入1大勺料酒、2大勺米醋、2大勺生抽、1大勺糖炒匀。
小羽私厨之醋溜白菜的做法图解6

步骤6

把白菜聚拢到锅中间，用锅铲拍实，不盖盖，稍微焖一下，大火收汁就可以了。
小羽私厨之醋溜白菜的做法图解7

步骤7

这样这道醋溜白菜就做好了。你做好了之后记得拍照给我，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

醋溜白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-26

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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