简单易做的蒜蓉烤生蚝

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味谷的厨房

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2016-10-26
蒜蓉烤生蚝的做法非常简单,只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内,再直接放到火上烤熟即可,最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉 。没有炭火,用烤箱代替也可以的。

主料

生蚝10只

辅料

 
1个 适量
辣椒4条 少许
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

简单易做的蒜蓉烤生蚝的做法步骤

简单易做的蒜蓉烤生蚝的做法图解1

1. 准备好材料。

简单易做的蒜蓉烤生蚝的做法图解2

2. 生蚝肉壳分离后,蚝肉用胡椒粉、盐,再挤几滴柠檬汁腌制一会。(在市场购买新鲜的生蚝,可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开)

简单易做的蒜蓉烤生蚝的做法图解3

3. 蒜切成蓉,辣椒剁碎。

简单易做的蒜蓉烤生蚝的做法图解4

4. 锅内热油,下蒜蓉辣椒爆香,加少许盐提味。

简单易做的蒜蓉烤生蚝的做法图解5

5. 将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内,将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。摆放好在盘内,用锡纸垫平,防止汁流出来。

简单易做的蒜蓉烤生蚝的做法图解6

6. 放入烤炉中层,上下火200° ,15分钟即可。

小贴士

1.生蚝一定要买大只的,还有烤的时间不要太长哦。
2.如果家里的烤箱不分上下火,可以用一张锡纸盖住生蚝,避免焦糊。

©本菜谱的做法由 味谷的厨房 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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